Risotto allo zafferano
Classica ricetta di risotto allo zafferano Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso superfino arborio 50 gr di burro Una cipolla piccola Mezzo litro di brodo Parmigiano reggiano grattugiato Vino bianco secco Un pizzico di zafferano in pistilli Preparazione: Tritare molto fine la cipolla e farla appassire in un tegame insieme a 25…